Batallan fabricantes con regateos y dudas al promover el Yolixpa
Carlos Alfredo Félix señala que la gente quiere comprar baratos los productos artesanales, como el Yolixpa, sin pensar en lo que cuesta prepararlos .
Foto: Agencia Enfoque
El regateo en los precios y las dudas por los efectos de combinar de 17 a 24 plantas medicinales con aguardiente de caña, han sido los principales obstáculos a vencer al promover el Yolixpa fuera de la Sierra Norte y Nororiental de Puebla.
Así lo señaló Carlos Alfredo Félix, tercera generación de productores de esta bebida tradicional en Cuetzalan, quien lamentó que los mexicanos busquen comprar productos artesanales a precios tan bajos, que no reflejan el costo de prepararlos.
Mencionó que una botella de un litro de Yolixpa –utilizada como remedio medicinal para el dolor de cabeza, el estreñimiento, el susto y hasta un mal aire– tiene un precio de 100 pesos; pero producir 20 litros tiene un costo aproximado de 600 pesos, sólo en materia prima.
Refirió que dichos montos suelen parecer caros para los consumidores que no están familiarizados con este artículo; por lo que se ha optado por mantener un mercado regional, entre los municipios de las poblaciones del norte del estado.
Al preguntar sobre los efectos del cambio climático sobre las plantas que se utilizan para preparar esta bebida, Carlos Alfredo subrayó que aún no se ha enfrentado escasez de las hierbas; pero para evitar problemas eventuales de desabasto, se ha comenzado a cultivar a traspatio algunas de las hierbas medicinales y aromáticas, como albahaca, la ruda, la manzanilla, la menta o la yerbabuena.
Esto, tras anunciar la quinta feria del Yolixpa, que tendrá lugar el 4 de agosto en la cabecera municipal de Cuetzalan, con una participación de 20 productores y una afluencia de seis mil personas.
